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食堂揉面记得操作方法

2019-04-28

  嘉基机械厂家销往食堂的揉面机是如何操作的?我们在操作揉面机之前应该注意什么?

揉面机

  1、使用前断开电源,清洁机器,检查电线、电路,各部紧固件是否松动,防护罩是否安装牢固,否则报告检修;给传动齿轮加润滑油,并放松操作手柄,接通电源,按“ON”空载试运转,无异常情况正式工作。

  2、在投料口投放适量面团,面团即被送到压面棍内进行揉压形成面带,根据面带揉制、压延情况,调整手轮是调节压辊进退,以调整压辊间隙,停机是按下“OFF”按钮即可。

  3、面带在辗压数遍后,应进行折叠和调向,再进行揉制、辗压,把面带揉制得筋道有韧性,符合下步工作的需要。

  4、将揉压好的面团用盘接托,并将面团摊放在指定的位置。

  5、工作结束后,切断电源,及时清洁揉面机上的面渣和面粉,始终保持机器的干净、卫生。

  6、如果揉面机在运行中发生异常情况时,应先排除故障后再开机运行。

  7、定期为揉面机的润滑部位、润滑点进行润滑,让机器始终保持良好的工作状态。

  8、在面团揉制过程中,切勿将手伸进防护罩及压辊内,也不得有任何异物落到送面口进入压辊内,以免发生人身伤害或者机器损坏。

  9、严禁带手套操作揉面机

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